Gistproductie-installatie voor brood voor huishoudelijk gebruik

Kartepe (Kocaeli)

Installatie van elektrische pompen van EBARA in een van de grootste installaties voor de productie van broodgist voor huishoudelijk gebruik en zelfrijzende bloem in Turkije.
Het proces begint met de winning en verwerking van de melasse waaruit de gist in poeder- en vaste vorm wordt geëxtraheerd.
Bij de fermentatie van melasse ontstaat een vloeistof die “draf” wordt genoemd en die wordt gebruikt als additief om de dichtheid van vloeistoffen te verminderen.

De kenmerken van de vloeistof zijn:

• Dichtheid g/cm³ Min. 1,25
• Droge massa (105 °C)
• Min. 63,00% Kalium Max. 3,00%
• pH (1:10 ) Min. 4%
• Chloor (Cl) Max. 4,00%

Voor het productieproces van draf heeft de klant elektrische pompen SERIE 3LM, maat 32, 50 en 65 van AISI316 RVS en elektrische pompen EVML45 en EVML18 van AISI316 RVS geïnstalleerd.
De elektrische pompen SERIE 3LM en EVML zijn uitstekend te gebruiken met matig agressieve vloeistoffen, zoals de vloeistoffen die vrijkomen bij gisting, dankzij de kwaliteit van het AISI316-staal dat EBARA gebruikt.